• Набор суп «Борщ»

      590,00руб.

      Говяжий бульон, морковь, картофель, капуста, свекла, лук, томатная паста, уксус, чеснок, горчица, томленая говядина, петрушка Обжариваем лук, морковь, отдельно пассируем томатную пасту. Свеклу обжариваем с небольшим количеством сахара и укуса. Нарезаем картофель брусочками. Говядину можно нарвать на волокна или порезать большими кусками.В кастрюлю добавляем бульон, лавровый лист и перец. Выкладываем в кастрюлю все оставшиеся ингредиенты. Солим, перчим, варим до полного…

    • Набор вареники «Белый»

      590,00руб.

      Вареники, сливки 33%, лук шалот, бекон, петрушка, пармезан, перепелиное яйцо Ставим воду, добавляем лавровый лист, перец и немного соли, в кипящую воду опускаем вареники, варим 7-8 минут. Пока пельмени варятся, подготовим соус карбонара. Нагреваем сковороду, обжариваем лук и бекон до золотистого состояния, добавляем небольшое количество воды или бульона, если есть под рукой, добавляем сливки, соль, перец и мелко нарезанную петрушку.…

    • Набор пельмени «Баренцево море»

      590,00руб.

      Равиоли, соус биск, креветки, мидии, кальмары, черри, вакаме, тимьян Ставим воду, добавляем лавровый лист, перец и немного соли, в кипящую воду опускаем равиоли. Варим 7-8 минут. Пока пельмени варятся, обжариваем грибы, добавляем мясо, соль, перец. Нагреваем сковороду и обжариваем морепродукты на подсолнечном масле, добавляем веточку тимьяна. Наливаем в сковороду 30-50 мл воды, немного тушим, добавляем соус, черри и водоросли вакаме.…

    • Набор пельмени «Алтайские»

      590,00руб.

      Пельмени, грибы вешенки, томленая говядина, соус блек пепер, маринованный лук, петрушка, лавровый лист, перец Лавровый лист, перец и немного соли добавляем в кипящую воду, затем опускаем пельмени, варим 7-8 минут. Пока пельмени варятся, обжариваем грибы, добавляем в сковороду мясо, соль и перец.Соус разогреваем в микроволновой печи не более 1 минуты. Небольшое количество соуса выкладываем на тарелку, выкладываем на него пельмени,…

    • Набор паста «Папарделле с томленой говядиной»

      590,00руб.

      Паста, лук шалот, грибы вешенки, томленая говядина, соус демиглас, петрушка, сливки Разогреваем сковороду, обжаривем лук, грибы, добавлем говдину и немного обжариваем ее вместе со всеми ингредиентами, солим и перчим. Добавляем немного воды или бульона примерно 30-50 мл, добавляем сливки и соус демигляс, доводим все до однородного состония.Отвариваем пасту в кипящей воде 3-4 минуты до состояния альденте и скидываем ее в…

    • Телячьи щечки / Calf cheeks

      650,00руб.

      С птитимом, перечным соусом и молодыми овощами / with ptim, pepper sauce and young vegetables

    • Чебуры / Chebury

      360,00руб.

      С сыром и соусом Клюква / with cheese and cranberry sauce

    • Бородинские / Borodino

      480,00руб.

      С томленой уткой, карамельным луком, соусом «Вишня» и бородинской крошкой / With stewed duck, caramel onion, Cherry sauce and Borodino crumb

    • Пельмени «Мясника» / Butcher’s dumplings

      450,00руб.

      Мраморная телятина с карамельным луком, соусом «Сливочный Деми» и стейком из печени по-венециански / Marbled veal with caramelized onions, Creamy Demi sauce and Venetian liver steak

    Start typing and press Enter to search

    Shopping Cart

    Корзина пуста.